おすすめはうす塩さしみ醤油「あやめ」

私が醤油の通販で定期的に購入しているのは、大分県日田市にある、まるはらのうす塩さしみ醤油「あやめ」です。
ママ友と月に数回、子供を連れてお互いの家にお昼ご飯を持って行き来していますが、お弁当を作ることが面倒だった日に、スーパーで巻き寿司を買って持って行きました。巻き寿司に付いている醤油を開けようとした時に、「美味しいお醤油があるから、それで食べて」とママ友に言われて知ったのが、うす塩さしみ醤油「あやめ」でした。
九州の醤油は甘みがあることが特徴ですが、「あやめ」はさしみ醤油なのでさらにコクのある甘みが引き立っていて、旨味もあるとろっとした醤油です。さしみ醤油やお寿司の醤油としてはもちろん、冷や奴や卵かけご飯にも合いますし、煮物にいつも使っている普通の醤油と半量ずつ「あやめ」を入れると、煮物にコクやツヤも出てとても美味しくなります。ママ友に教えてもらってすぐに購入し、日々の料理に欠かせない醤油になりました。
取り寄せると送料がかかるので、少し高い醤油になってしまいますが、いつもの料理をワンランクアップさせてくれ、とても美味しくしてくれるので大事に使い、無くなる前にネットで購入しています。